Informants:Mesero(M), Cliente (C) C: Ok. Am. Tengo mucha prisa y mucha hambre. [Mjm] Así que, ¿cuáles son los... especialidades de la casa? M: Bueno, le podemos recomendar una combinación de seis platillos, [Mjm] sí? para que pruebe las distintas ... C: ¿Y qué tienen esos seis platillos? M: Son... uno es de chile relleno, otro es una enchilada, otro es una tostada, otro es un molote, y otro es una quesadilla. Son platillos auténticos. C: ¿Y ese plato especial, no incluye tamales? M: No. C: Ah, es que a mí me [encantan los tamales] M: [Tenemos tamales] a la carta. O sea, podría pedirlos a la carta. Esta combinación que le acabo de mencionar solamente puede ser con estos seis platillos. C: Eh, y ¿algún otro plato especial? M: Sí, tenemos pozole, tenemos ... mhm ... pipián. Tenemos le ... como le decía son ... son platillos auténticos. [Ok yo creo que] Tenemos mole que es el platillo favorito [El mole a mí me gusta también.] de ... de la ciudad de Puebla, sí? que es la especialidad de esta ... este restaurante, la comida poblana. C: No, fíjese que yo creo que preferiría ese platillo especial. M: ¿La combinación? C: La combinación y si me puede traer aparte este ... dos tamales se lo agradecería. M: Tenemos tamales de dulce, de rajas, de salsa verde, o también tenemos de dulce. C: Mm, no, [¿Qué prefiere?] no, traígame los de salsa verde. Y eso sí, por favor, [rápidamente]. M: [Rápido]. C: ¿Y de beber, qué cosas ofrecen? M: Tenemos aguas preparadas, tenemos refrescos, y también tenemos, mm, cervezas. C: Yo me voy por una cerveza. M: Bueno, tenemos cerveza Negra Modelo y tenemos cerveza Corona. C: Corona, por supuesto, Corona. M: ¿Una corona, fría o al tiempo? C: No, fría, muy fría. M: Fría. Muy bien. ¿La quiere en un tarro congelado o la quiere en la botella? C: ¡La quiero rápido! M: Rápido. ¿Pero en un tarro congelado? C: En un tarro. M: Bien, entonces le traigo todo en el momento. C: Ok, muchas gracias. M: No hay de qué.